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カバイロツルタケ 林の中でよく見られます 美味しいキノコ

カバイロツルタケ

 カバイロツルタケ テングタケの仲間です。 テングタケの仲間には毒キノコが多く カバイロツルタケを採る方は少ないようで 林の中ではよく見かけます。 仙台では9月末に出始めて 今(10月12日)も生えています。 傘径は5cmほどとテングタケの仲間では小さいほうで 色は茶褐色。 傘が開くと中央が濃く周囲は薄くなります。

カバイロツルタケ

 柄は白に近い茶色で細長く ツバはありません。 根元にはツボがあり ツボも柄の色と同じです。 柄は空洞で縦には避けません。 落ち葉の積ったような場所に生えていますが 背を高くしていますので見つけやすいキノコです。

カバイロツルタケ

 幼菌です。 カバイロツルタケ本来の色が出ています。 幼菌のときは傘全体が同じ色ですが 前述のように開くと周囲が薄くなっていきます。

カバイロツルタケ

 老菌になると壊れやすく扱えないので 若いカバイロツルタケを採っています。 煮ると食感もよく美味しいきのこです。 今日の仙台は雨です。 山歩きは危険でしょう。 宮城  

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